Reţete
Frigarui din peste
Ingrediente:
• 450 g file de peste alb
• 4 bucati de becon taiate subtire cu strat de carne si fara soric
• 2 linguri de unt
• Piper negru macinat
• Frunzulite de la 2 crengute de marar
• Frunze de salata pentru ornat
Prepararea:
- Se taie fileurile in cuburi, iar bucatelele de bacon in fasii mici. Se invelesc cu bacon cuburile de peste pe jumatate.
- Se infig cuburile in ace, se unge cu unt, se presoara cu piper si marar.
- Se inferbinta grilul si se prajesc frigaruile pana la culoarea maronie deschisa rotindule des. Frigaruile gata se presoara cu marar si se servesc ornate cu frunze de salata.
De retinut:
Nu scoateti pielea de pe peste ca fileul sa nu se desfaca la prajire. Bucatile de peste se infig in ace cu piele deasupra ca ea sa se rumeneasca bine.
