Рецепты
Салат из свежей капусты
- 300 г капусты,
- 2 ст. ложки уксуса,
- 100 г клюквы,
- 75 г зеленого,
- лука,
- 2 шт. моркови,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 2 ст. ложки сахара,
- 7 г петрушки,
- соль.
Капусту нашинковать, уложить в посуду, посолить, добавить уксус и нагреть при непрерывном помешивании до мягкости. Осевшую при нагреве капусту снять с огня, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Охлажденную капусту смешать с клюквой, нарезанным зеленым луком, сахаром, морковью, маслом. При подаче на стол украсить зеленью.